- स्टीविया एक प्रकार की जड़ी-बूटी है जिसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है।
- पराग्वे में आदिवासी गुआरानी जनजाति द्वारा सदियों से इसका इस्तेमाल किया जाता रहा है।
- इसमें सबसे कम (या कम से कम) कैलोरी सामग्री होती है। यही इसका मुख्य आकर्षण है।
- साथ ही, इसके सूखे पत्ते हमारे द्वारा उपयोग की जाने वाली चीनी की तुलना में लगभग 40 गुना अधिक मीठे होते हैं।
- इसका मीठा स्वाद ग्लाइकोसाइड यौगिकों जैसे स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स, रेबाउडियोसाइड्स ए-ई और स्टेवियोसाइड के कारण होता है।
- इतना ही नहीं, स्टीविया से प्राप्त रस भी अत्यधिक तापमान सहनशील होता है।
- इसके अलावा, इसके रस में लंबी शेल्फ लाइफ रखने की क्षमता होती है।
- स्टेविया का मुख्य आकर्षण इसकी कम या बिना कैलोरी है। यह एक मुख्य कारण है कि मधुमेह रोगी (मधुमेह रोगी) इसका इतना अधिक उपयोग क्यों करते हैं।
- इसके उपयोग के लिए कई देशों में स्टीविया की खेती और उपयोग किया जाता है।
- इसके अलावा, अधिक वजन वाले लोगों में वजन घटाने में स्टीविया महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- LaStevia उत्पादों के ये सभी लाभ हैं इनका उपयोग करें और जीवन में मिठास लाएं।
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Saranya Palani